La qualité et la sécurité sanitaire sont des impératifs pour le développement et la pérennité des entreprises du domaine Alimentaire. Elles sont en effet indispensables pour l’accès aux marchés et font partis des règlements et lois à respecter dans le secteur.

Hormis l’aspect réglementaire, la qualité participe à la compétitivité de l’entreprise lui permettant d’être à l’affût de la modernité et des exigences sans cesse grandissantes des consommateurs. Depuis 2020, avec toutes les réformes législatives en termes de sécurité sanitaire des aliments et le déploiement des activités de l’ABSSA les entrepreneurs sont forcé de prendre en compte ces paramètres jusque-là négligés

En effet le processus de transformation au niveau des entreprises n’est ni rigoureux ni industriel et ne suit pas les standards internationaux (ni même les standards nationaux) d'hygiène, de qualité et de sécurité, ce qui se reflète continuellement sur la difficile pénétration du marché par les dits produits et un taux d’importation des produits de l'extérieur. Hormis tous ces éléments, l’absence de qualité qui devait participer aux performances internes de l’entreprise entraine beaucoup de pertes dont l’entrepreneur ne se rend pas toujours compte. L’ensemble de ces constats sont dû à un manque d’information, d’accompagnement technique et parfois de moyen financiers au niveau des entreprises.

Face à cette problématique, Le Groupe Réponse acteur de Qualité, pour apporter son expertise sur la question, propose un accompagnement groupé des entreprises pour l’obtention de la certification sanitaire et l’autorisation de mise sur le marché et un accompagnement à la mise en marché des produits une fois autorisé.

Objectifs

---

L’objectif général de ce projet est d’ Accompagner au moins 120 entreprises en 2023 dans le processus de l’obtention de l’autorisation de mise sur le marché. A raison de 10 entreprises par département toutes filières confondues.

De façon plus spécifique, il s’agira de :
-Former 480 entreprises sur les bonnes pratiques d’hygiène, les bonnes pratiques de productions et la démarche HACCP;
- Mettre en place une démarche qualité HACCP au sein dans 240 entreprises;
- Constituer et suivre les dossiers d’autorisation de 120 entreprises et obtenir;
- Obtenir l’autorisation de mise sur le marché pour deux(02) produits par entreprise;
- Promouvoir les produits autorisés et accompagnés leur mise en marché.

Offre

---

• Réponse met à votre disposition un consultant qui travaillera avec vous essentiellement en ligne,
• Formation à la mise en place d’une démarche qualité HACCP
• Conduite pas à pas dans la mise en place de la Démarche HACCP dans votre entreprise avec notre assistance
• Mise en place du système d’enregistrement
• Mise en place du système documentaire (document qualité)

• Procédure de rappel ( traçabilité)
• Plan de nettoyage et désinfection
• Plan de gestion des déchets
• Plan de formation divers
• Manuel des bonnes pratiques d’hygiène
• Manuel des procédures
• Manuel qualité HACCP

NB: Tout les documents seront rédigé par le Cabinet et le client; le cabinet fournira un Template que le client complètera et que le Cabinet approuvera après vérification